CREMA PASTICCERA ALLA NOCCIOLA

Processed with Moldiv

Un classico delle torte 🍰 farcite è la crema alla nocciola.

Super golosa 😋, semplice da fare e anche gluten free. Provatela!

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👉Cosa ti serve?

Ingredienti 📝

– Ingredienti:

– 515 gr di latte di riso,soia o miglio

– 55 g di amido di mais

– 65 g di zucchero di canna

– Pasta Di Nocciole Siciliane Bio q.b

🍴 Preparazione

1. Iniziamo polverizzando lo zucchero Mascobado. Inserirlo nel boccale a velocità 7 per 20 secondi.

2. Unire tutti gli altri ingredienti, eccetto la pasta di nocciole e cuocere per sette minuti a 90° vel. 4;

3. Aggiungere ora la pasta di nocciole q.b e mescolare altri 10 secondi vel. 4.

4. Versare la crema in una ciotolina di vetro e lasciare raffreddare prima di usarla.

📒 Note

⚠️ Questa crema è adatta per farcire torte, poichè ha una consistenza morbida che personalmente mi piace. Se ritenete che la consistenza sia troppo “liquida” o dovete impiegarla per farcire dolci dove è richiesta una crema più compatta e corposa come nel ripieno dei bignè, crostate o dei CANNOLI SICILIANI VEGAN aumentate la dose di amido di mais a 70 gr.

– Per chi non possiede il bimby è possibile realizzare la crema nel metodo classico sciogliendo a freddo in un pentolino amido, e zucchero di canna con il latte vegetale. Seguire poi con la cottura sul fuoco, mescolando continuamente per 10 minuti circa finché la crema non comincia ad addensarsi. Non appena sarà pronta, aggiungere quanto basta della pasta di nocciole siciliane bio e mescolare. Versare la crema in una ciotolina di vetro e lasciare raffreddare prima di usarla.

🌱The Happy Rabbit🐰

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One thought on “CREMA PASTICCERA ALLA NOCCIOLA

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